Voici un lien qui vous dirigera vers un site officiel du Canada. Ces derniers ont analysé les valeurs nutritionnelles des viandes (ce site est normalement destiné à l'humain mais apporte les mêmes qualités à l'animal). Attention: il s'agit des valeurs pour les viandes cuites et non crues:
Ci-joint, le fichier Excel pour plus de facilité. Un autre fichier, qui comporte mois de variété dans les viandes mais d'autres informations sur certaines vitamines, est ajouté (07.11.12).
POUR INFO: acheter vos "bas-morceaux" dans les abattoirs. Ca leur évite de jeter et leur apporte un bénéfice sur ces morceaux tout en pratiquant un prix raisonnable pour le client Personnellement, je n'achète que très peu de viande en magasin traditionnel.
Fichier en anglais.

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